Produkte

  • Leberkäse
  • Wiener
  • Knacker (eine art Landjäger)
  • Rohschinken (trocken gesalzen)
  • Wild aus der eigenen Jagd und enge Zusammenarbeit mit dem Berufsjäger vor Ort (Kürnachtal, Tannheimer Tal)

Wilderzeugnisse zeichnen sich durch ihren hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und das magere Fleisch aus.
Regelmäßige Kontrollen (Cäsium-, Becquerel Messung) von unabhängigen Instituten
Küchenfertig verarbeitet und abgehängt
Die Jagd erfolgt mit bleifreier Munition, somit sind keine Rückstände vorhanden
Das Wildbret stammt von keinen Drückjagden somit ist garantiert, dass das Fleisch nicht übersäuert und den Schrecktot stirbt.